美食:从摆摊赚生活费开始
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第37章 牛肉炒饭

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书名:
美食:从摆摊赚生活费开始
作者:
无敌阿莹
本章字数:
4266
更新时间:
2024-12-06

【叮,美食点是按照吃到的有几人来算的,售卖数量是按照第一次售卖算的】

李清明白了,这样就很合理,毕竟卖出去的就只有一份。

这样子除了自已晚上卖出去的还得加上中午李老板和李母卖的。

想明白了后,困意也就上来,李清进入梦乡。

六点,李清准时被闹钟叫醒。

睡得真舒服,不过还有点困,直接以强大的意志力强行开机。

拿起手机,林欣悦发来消息。

林欣悦:今天还是一起跑步,不要忘记了。

李清:马上到。

快速起身洗漱完,骑上小电驴,又顺手在李母的包子摊上拿了几个包子,一溜烟就看不见人影。

有了前两天的摆摊,如此美味的包子快速积累了一批顾客,包子根本供不应求。

“我要是个包子。”

“好的。”

“给我来八个。”

“好的。”

“我要二十个。”

这下还没等李母回复,这个青年就感觉身后还没买到的人的冰冷目光。

如果眼神有杀伤力,那他已经变成包子了。

青年只好挠了挠头:“还是要是个包子好了,让其他客人们也能吃到。”

十个也已经很多了,不过也还能接受。

于婉最近有点感冒,今天还起床晚了,现在赶着去上班,也不明白怎么其他人都买这么多的包子,早饭不就垫带闹肚子就好了。

拿到自已的三个包子,就匆匆离开,还有五分钟就迟到,不知道来不来得及打卡。

一路骑着小电驴风驰电掣,到了停车区域赶紧打开丁丁上班打卡。

“呼,还好比较近,终于赶上打卡了,要不然就要失去这个月的全勤。”

即使全勤只有两百块那也不能进入黑心老板的口袋。

赶紧来到工位上,见到经理不在,低下头拿出自已的早饭,悄悄吃起来。

包子一入口,牙齿就能感受到包子皮的绵软,这是在其他包子上没有体验过的口感。

而且第一口就咬到了里面的包子馅,咸香的汁水在口中快速扩散开来,热乎乎的包子好像直接驱赶了身上的病毒。

感觉一瞬间鼻子就通了,闻到了让人沉醉的香味,这时候才反应过来当时其他客人为什么都买这么多个,这包子,完全就是给味蕾的奖励,

吃完后能够让心情舒畅一整天。

香味快速的在办公室中散开,同事们纷纷好奇谁得早餐这么香。

只有于婉身旁同事小陈发现旁边于婉低着头,狼吞虎咽得吃下最后一个包子。

抬头看了看没有人注意到,才缓缓靠近于婉的座位,就闻到了更加浓郁的香味,心中了然,香味就是于婉手上的包子。

不过虽然是同事,不过小陈也挺少和女同事相处,也没好意思打扰于婉享受美食。

随着包子的吃完,香味也渐渐消散,不过靠近于婉的话还是能闻到淡淡的包子香味。

一上午小陈多次找于婉搭话,不过一直不知道怎么开口。

中午见到于婉一人前往食堂,赶紧也是跟了上去,来到于婉身旁。

侧头看着于婉说道:“一个人?一起吃饭啊?”

于婉点了点头,表示同意。

她现在还回味着早上的味道实在是太美味了,要是食堂的饭餐品能够这么美味,那每天工作就能没有那么煎熬

两人聊了几句便来到食堂,打好饭坐下。

于婉吃着则是有些心不在焉,小陈有欲言又止。

吞下一口锅包肉,鼓起勇气问道:“你的早餐是自已做的吗?”

“没有啊,早上路边随便买的,今天早上都差点迟到。”

“在哪买的,我闻着挺香的。”

经过不断地询问也是打听到了那个地方,不过离自已家里有点远,那自已就开车上班,再起的早一点!

李清这边,早上和林欣悦分开后就回家。

先是帮着李母将东西搬上楼,一起开始准备卤牛肉。

几天坐下来李母也开始逐渐熟练,反正跟着李清一起做,几乎没什么问题,不过在不同的量下把控不太好调味的分量。

但是这调味也没有捷径,只能靠着实践技术的积累,一般感觉差不多就行,但李清这边要求还是严格一点。

将卤牛肉都下锅后,李清开始准备中午的牛肉炒饭。

先给牛里脊洗干净放在水里泡够充足的时间。

牛肉里血会比较多,腥味也更加重,再加上炒饭的牛肉只是简单烹饪一下,不像卤牛肉还会卤很久的时间。

去腥的关键步骤就只有腌制和浸泡。

经过充足的浸泡之后牛肉的腥味就会大大减少,这段时间李清也终于坐下来休息一会儿,每天都是这么的充实,不过也确实很累。

玩了一会儿手机,看着时间差不多,就起来处理牛里脊,李母也上来帮忙学习。

首先切成小粒,装碗中先加盐,淀粉,胡椒,生抽等调料腌制一下。

接着切好青红椒丝备用,不仅能提升菜品口味,也能让炒饭看上去更加赏心悦目,不仅抓住食客的胃,还牢牢吸引住目光。

时间差不多直接热锅凉油下锅炒一遍牛肉粒,加入一些料酒简单去腥,炒到牛肉粒变色定型,就可以出锅放一旁备用。

接着锅里下青红椒丝,快速翻炒至断生,就可以下米饭炒散,将牛肉粒倒入锅中,再简单加一些调料调味,翻炒均匀。

这一步看个人喜欢吃酱油炒饭的可以放,不喜欢也可以不放用味精代替。

不过牛肉炒饭还是酱色比较搭配。

最后再来点孜然,增加香味,简单翻炒后直接出锅装盘。

不过今天做饭比较早,两个小伙伴们还没来,李清把李老板要的卤牛肉拿下楼以后,就先和李母两人吃起来。

牛肉炒饭和虾仁炒饭完全就是两种截然不同的风味。

牛肉炒饭有点烧烤风味,香气四溢,口感丰富,牛肉米饭粒粒分明,每一颗都蕴含着肉香味。

闻到味道就已经开始流口水了。

而虾仁炒饭则相对来说清淡一些,只有浓郁的虾的香味,并且一般都是不放酱油,米饭只是被虾油完整的包裹起来,显得微微淡红,晶莹剔透。

每一颗都充满了虾的味道。

这时两个小伙伴都到了门口,本来以为是提前到,没想到一到门口就闻到了浓浓的炒饭香味,短短几步的距离口水都要流下来了。

李清见到两人过来,也快速进厨房把两盘子炒饭给两人盛出来,看出来他们有多馋。

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