县城铺子里的冷清像块冰坨子，沉甸甸地压回村里。青桐和翠花耷拉着脑袋回来，把吴记铺子门口那抢购劣货的闹腾场面和自家铺子门可罗雀的憋屈，一股脑倒了出来。空气里还残留着新酱的辛香，却混进了一股子挥之不去的酸馊味，仿佛吴家那劣质豆酱的阴影己经顺着风飘进了李家村。
江小鱼听完，脸上没什么表情，只说了句：“知道了。”她没在院里多待，转身就进了灶房。灶膛里火还没熄，她拨了拨火，添了把柴，盯着跳跃的火苗看了片刻。火光映着她沉静的眼，里面没有慌乱，只有一种近乎冰冷的专注。
第二天天刚蒙蒙亮，江小鱼就收拾利索，对青林嘱咐了几句看家，便独自一人往镇上去了。她没去自家铺子，先绕到了街对角吴记山货铺附近。找了个不起眼的墙角，靠着，像看风景似的，目光平静地扫视着。
吴记铺子门口果然热闹。那刺眼的“三文一罐”红纸招贴在晨风里抖着。几个伙计吆喝得震天响，唾沫星子横飞。排队的多是些穿着粗布短褂、挎着旧篮子的妇人老汉，也有几个穿着稍体面、探头探脑想尝鲜的。一个伙计揭开一个黑陶罐盖子，一股混杂着豆腥和可疑酸气的味道就散了出来。旁边试吃的小碗里，酱体灰暗粘稠。一个妇人尝了一口，眉头立刻皱成疙瘩，呸呸吐了两口唾沫，小声抱怨：“啥味儿啊！又咸又涩！”可看看那三文钱的价格，犹豫了一下，还是掏钱买了一罐。
江小鱼看得仔细。她注意到那些买了吴记酱的人，脸上大多带着一种占了便宜又隐隐觉得不对劲的矛盾表情。而那些衣着稍好、更讲究些的客人，在铺子前探头探脑一番，嗅嗅空气里的味道，大多摇摇头，转身走了。
她心里有了底。吴家这招，打的就是个“信息差”和“价格差”。用最劣质的货，最低的价格，吸引那些对品质不敏感、只图便宜或者被低价蒙蔽的客人。这招狠毒，但并非无懈可击。
她没再停留，转身走向自家铺子。青桐和翠花正蔫头耷脑地守着柜台，见江小鱼来了，眼睛才亮了一下。
“娘！”
“嫂子！”
江小鱼没多话，目光在铺子里扫了一圈，落在墙角堆着的几个空酱罐上。“青桐，去把咱家最好的那罐新酱搬出来。翠花，找块干净木板，再拿笔墨来。”
青桐不明所以，但还是麻利地搬出一个油亮亮的酱罐。翠花找来一块洗刷干净的旧门板和一截烧黑的木炭条。
江小鱼接过木炭条，在门板上刷刷写下几个歪扭却力道十足的大字：“真假豆酱！当场品鉴！好坏自辨！”她把门板往铺子门口一立，又指挥青桐：“把咱家这罐酱，打开盖子，放木板右边！再去找个吴记的空罐子来，也打开，放木板左边！”
青桐和翠花面面相觑，但还是依言照做。很快，一块醒目的品鉴板立在铺子门口。左边是吴记那黑乎乎、散发酸馊气的劣酱，右边是小鱼家油亮醇厚、辛香扑鼻的好酱！对比之强烈，触目惊心！
江小鱼又用小竹片做了几个简易签子，插在两边酱碗里。她站在牌子旁，声音不高，却清晰地传开：“各位乡亲父老！买酱图个实在！小鱼工坊今日设下品鉴台！左边是别家三文一罐的‘实惠酱’，右边是咱家五文一罐的‘实在酱’！味道如何，您自己尝！尝完了，买哪家，您说了算！小鱼工坊，童叟无欺！”
这动静立刻吸引了路人的目光。有人好奇地围过来，看着那对比鲜明的两碗酱，啧啧称奇。
“嚯！这差别……也忒大了！”
“左边那碗……看着就腻歪，闻着也不对劲……”
“右边这个……油亮亮的，闻着就香！”
有人大着胆子拿起左边吴记酱的签子，蘸了一点放进嘴里，立刻呸呸吐了出来：“我的娘！又咸又苦！还有股子怪味儿！”又有人拿起右边小鱼家的签子尝了尝，眼睛一亮：“嗯！香！厚实！这才是正经酱味儿！”
江小鱼适时开口：“买酱下饭，吃进肚里的东西，图个安心！小鱼家的酱，豆子是自家坡地种的，一颗颗挑干净，小火慢熬，费工费料！五文钱一罐，贵有贵的道理！您要实在觉得贵……”她顿了顿，声音拔高，“今日特惠！凡拿着吴记空酱罐（不论大小）来小鱼工坊的乡亲，买同等大小小鱼豆酱，立减两文！只限今日！认准小鱼家，好酱有底气！”
“立减两文？！”人群里炸开了锅！这意味着，拿着吴记那难吃的空罐子过来，买小鱼家的好酱，只要三文钱！跟吴记一个价！但东西是天壤之别！
“还有这好事？！”
“我家里正好有个吴记的空罐！”
“快！回去拿罐子！”
消息像长了翅膀飞出去。不一会儿，就有妇人攥着个黑黢黢的空罐子气喘吁吁跑回来：“掌柜的！减两文是吧？给我来一罐！”
青桐和翠花精神大振，手脚麻利地收罐子、递酱、收钱（三文）。铺子前很快排起了小队，不少人手里都攥着吴记的空罐子，脸上带着点占了便宜的兴奋。
江小鱼看着渐渐聚拢的人气，心头稍定。但这还不够。她转身对翠花低声说：“你看着铺子，我和青桐回村一趟。”
回村路上，江小鱼脚步飞快。她没回家，首奔田婶子家。田婶子正在院里喂鸡，见江小鱼神色凝重地进来，忙问：“小鱼？咋了？镇上出事了？”
江小鱼把吴记的劣货倾销和自家铺子的反击快速说了一遍。“婶子，光靠铺子那头还不够。吴家这是想用烂货砸咱招牌！咱得让更多人知道，啥是好东西！”
田婶子一听就炸了：“呸！吴扒皮！黑心烂肺的东西！小鱼你说！要婶子干啥？撕了那吴扒皮的嘴？”
“不用撕嘴，”江小鱼眼神锐利，“婶子，您人缘好，认识人多。您帮我个忙，叫上刘二婶、周嫂子她们几个相熟的，咱们这样……”
她把准备好的几小包油纸包拿出来，里面是切成小块的自家腐乳和豆干。“您几位，带上这点小东西，去镇上集市、茶馆门口、或者人多唠嗑的地方，不用特意提吴记，就说说咱家东西的好。比如，您可以说：‘昨儿尝了小鱼家新出的腐乳，那味儿，咸鲜里透着香，拌粥就馍馍，绝了！’或者说：‘小鱼家的豆干，炖肉吸饱了汤汁，筋道有嚼头，比肉还香！’”
她顿了顿，强调：“记住，咱不说别人坏话，只夸自家东西好！东西实在，味道骗不了人！”
田婶子一点就透，拍着胸脯：“明白了！夸咱自己！这个婶子在行！你放心！我这就去找刘二她们！保管让半个镇子都知道小鱼工坊的东西好！”
田婶子风风火火地去了。江小鱼又带着青桐去了赵石家和另外几家交好的邻里，如法炮制，分发了小包试吃品，叮嘱他们“只夸好，不说坏”。
傍晚时分，县城铺子那边传来消息。青桐兴奋地跑回来：“娘！娘！成了！下午人多了好多！不少人是拿着吴记空罐子来的！还有几个婶子大娘，在铺子附近跟人唠嗑，说咱家东西好，味道正！引得不少人都过来看品鉴台！连林掌柜都派人来问，说晚上酒楼要再加五罐酱！”
翠花也小脸红扑扑的：“桐哥说的对！下午来了好几个生面孔，说是听人夸咱家酱香，特意来买的！还问那品鉴台啥时候撤呢！”
江小鱼紧绷的心弦终于松了一分。她看着灶膛里跳跃的火苗，映着脸上沉静的光。吴家的脏水泼过来了，但她用“品质对比”这把利刃，划开了信息差的迷雾；用“精准促销”这根杠杆，撬动了贪便宜者的心理；再用“邻里口碑”这张无形的网，编织着信任的护城河。
反击的号角，才刚刚吹响。
